A tarkedli, más néven cseh fánk-sütő gyűjteményünk mutatós műtárgya Gerendás településről került be a területi múzeumba, Orosházára.
A tepsiszerű sütőedény ‒ hat kör alakú részre osztott ‒ melyben a tarkedli készült.
Alsó része zöld mázas, felső része barnászöld mázzal borított.
Ezt az ételt erre a célra kialakított, megformált sütőeszközzel készítették. Vélhetően piacon, vásáron lehetett hozzájutni.
Zsírban sütötték ki az ételt, majd ízesítve fogyasztották.
A későbbiekben gyári, zománcozott tarkedli sütőket is lehetett kapni, melyek magukon hordozzák a 20. századi gyári termékek egyszerűségét. Ebben már csak négy fánk készült egyszerre.
Aki ismeri a receptet kóstoltassa meg a családjában is!
